沈阳厨具有两种分类方法

1、根据使用场合，可分为商用厨具和家用厨具。

商用厨具适用于大型厨房设备，例如酒店和餐馆

家用厨具通常用于家庭。

2、根据目的，可以分为以下五类。

第一类是存储用具，分为食品存储和用具存储。 食品储藏分为冷藏储藏和非冷藏储藏。 冷藏是通过厨房的冰箱和冰柜实现的。 用具的存放是为了提供餐具，炊具，用具等的存放空间。存放用具通过各种底柜，吊柜，转角柜，多功能装饰柜等完成。

第二类是洗涤用具，包括冷热水供应系统，排水设备，洗脸盆，橱柜等。洗涤后在厨房操作中产生的垃圾应配备垃圾桶或卫生桶等。应提供消毒柜和食物垃圾粉碎机。

第三类是调理用具，主要包括调理台面，整理，切菜，配料，制备工具和用具。 随着科学技术的进步，食品切割机，榨汁机和家用厨房准备机也在不断增加。

第四类是炊具，主要包括灶具，灶具及相关的炊具和炊具。 随着厨房革命的发展，电饭锅开始出现。 高频电磁炉，微波炉，微波炉等也已开始大量进入家庭。

第五类是用餐用具，主要包括饭厅内的家具和用餐用具。

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